Les potes en balade :Nord /Pas de calais

Aller je me lance et vous fait decouvrir ma region natale

Le Nord/Pas de Calais








Etant Originaire de Dunkerque nous ne pouvons pas passer sans voir

Jean-Bart



Jean Bart ou Jan Bart[1], né le 21 octobre 1650 à Dunkerque, mort le 27 avril 1702 à Dunkerque, est un corsaire dunkerquois qui se rendit célèbre pour ses exploits durant les guerres de Louis XIV pour le compte duquel il travaillait.Ils as sauvé Dunkerque des anglais .
En fait c'est devenue l'embleme de Dunkerque et sa statue reigne au centre de la ville

Difficile aussi de parler de Dunkerque sans parler de son celebre Carnarval appeler aussi "Bande des pecheur"

C'est génial!! C'est ma villle



En parlant de Jean Bart, c'est vraiment notre emblème car sa statue a survécu àla 2e guerre mondiale. Dunkerque a été détruit à 97% mais les Allemands n'ont pas voulu détruire Jean Bart parce que son épée est dirigée vers l'Angleterre donc pour eux, c'était un signe vu qu'ils voulaient avoir l'Angleterre.


Et en ce qui concerne le carnaval, c'est parti la saison 2008 est ouverte! Notre carnaval est unique au monde. Pas besoin de faire parti d'une association pour participer. Il faut juste être déguisé. On oublie complètement les différences sociales, le grand patron d'entreprise peut faire le carnaval à côté d'un chômeur sans aucun problème!!

c'est cool mais si tu veux apporter des photos vas y profite .

Le but est de faire decouvrir aux autres membres nos regions alors vas y fait leur decouvrir le ch'nord

et vive les ch'ti

EH BEN VOILA CA SE REVEILLE ENFIN.....!

L'origine du carnaval:

Au début du 18e siècle, les pêcheurs Dunkerquois ont commencé à aller pêcher la morue en Islande. A cette époque, les bateaux étaient beaucoup moins sûre qu'aujourd'hui donc les pêcheurs n'étaient pas certains de rentrer vivants. Ils faisaient donc la fête avant de partir. A la fin du 18e sicèle, ils ont commencé à défiler dans les rues en se déguisant.
La tradition a évolué et aujourd'hui, tout le monde défile dans les rues, déguisés en chantant, dansant au rythme de la musique.

Le carnaval dure désormais 3 mois durant lesquels chaque ville peut célébrer son carnaval le dimanche.
Pendant qu'ils défilent, les carnavaleux peuvent faire des pauses dans ce qu'on appelle les chapelles, ce sont des personnes qui ouvrent les portes de leur maison aux autres pour leur offrir à boire et à manger.
Lorsqu'ils arrivent au niveau de la mairie, le maire et ses conseillers ouvrent les fenêtres de la mairie et lancent du hareng (poisson) aux carnavaleux en bas)
Ensuite, la bande se dirige vers la statue de Jean Bart pour faire l'hymne à Jean Bart. Pour celà, ils tournent autour de la statue en chantant son hymne.


Pour faire le carnaval, un simple déguisement suffit. Mais généralement, les hommes se déguisent en femmes. Pour celà, ils mettent une jupe, un manteau de fourrure (de la fausse, je vous rassure), des collants, une perruque, un chapeau avec pleins de fleurs et un parapluie multicolore.

Si vous voulez voir des images du carnaval de Dunkerque, c'est ici -->https://www.youtube.com/watch?v=5b67o8AQZXM



Juste une précision, l'homme que vous voyez avec son baton au début, c'est lui qui dirige le carnaval.

Super les precision schumigirl59

Bluetrack a écrit:

EH BEN VOILA CA SE REVEILLE ENFIN.....!

oui je sais j'ai mit du temps .

a ce propos petite precision j'avais dit que je prenait le nord/Pas de calais au vu de l'absence de schumigirl59 et de schumigirl mais avec le retour de schumigirl59 ca peut changé.

Si elle veut representer sa region aucun probleme pour moi sinon je continurais

en plus des photos on apprend des choses, sympa !

Ca ne me dérange absolument pas que tu mettes aussi des infos sur la région, bien au contraire!!!!

et ça ne dérange pas que d'autres, qui sont d'autres régions viennent sur ce topic mettre leur contrées "en textes et en photos"

ok super schumigirl59

en tout cas, tout ça c'est cool !. ça y est ce topic prends tournure OUFFFF !!!.

oui attendons encore schumigirl59

reviens, reviens pas ?,

elle reviendra je pense

AHHH BIEN !

Voilà pour vous faire patienter le retour de Schumigirl59


Comment peut on parler de la region Nord/Pas de calais sans parler de la mer .(Nausicaä)

Voici le centre national de la mer basé a Boulogne sur mer (62)







Nausicaä est un Aquarium geant ou l'on peut croiser du plus petit poisson au plus gros (le requin).

Ce centre possede une salle expres dedié au requin ou l'on peut voir une 20 d'espece.

NAUSICAA - le Centre de la Mer - est bien plus qu'une simple promenade à travers de longues enfilades d'aquariums. Nausicaa propose aux visiteurs de plonger au cœur des océans pour découvrir la mer sous toutes ses facettes et la vivre en direct. Ici le visiteur se situe entre le rêve et la réalité, évoluant dans un univers entièrement mis en scène pour découvrir l'univers marin.


Ce centre a ouvert ses portes en 1990 et ne cesse de s'agrandir quazi tous les deux ainsi a chaque visite une nouveautée .

surtout quand tu y es...........

je suis dure du ciboulot ou quoi je croit bien que j'ai parler de poisson

Je vois que mon retour est attendu


Alors, dans le nord, on aime beaucoup manger plein de bonnes choses et chez nous, on ne cuisine pas beaucoup avec de l'huile d'olives et des légumes...


Une des spécialitées est le Pot'je Vleesch qui signifie "pot de viande" en Flamand. C'est un plat à base de poule, porc et lapin. C'est conservé dans de la gelée et mangé froid avec une salade et des frites.


Ensuite, il y a la carbonade Flamande. C'est de la viande de boeuf (comme celle pour le boeuf bourguignon). On cuit la viande dans de la bière, avec des lardons, des oignons, du pain d'épice (ça peut varier d'une recette à l'autre).


Bon appétit

ce serai peut etre bien de nous mettre les recette et des photos

Super

Pot'je Vleesch
Pour 6 personnes :
# 1,2 kg porc (Jarret désossé)
# 1 poule
# 1 Lapin
# 4 carottes
# 1 gros oignon piqué de 2 clous de girofle
# 1 bouquet garni
# 10 cl de genièvre de Houle (carte d'or, il serait dommage d'y mettre du carte noir !). A défaut de genièvre remplacer par 10 baies de genevrier.
# 2 l d’eau
# 1/2 l de vinaigre blanc
# sel et poivre

1. Couper les viandes en morceaux. Saler et poivrer les viandes. Mélanger l'eau et le vinaigre. Placer le porc dans le mélange d'eau et de vinaigre. y ajouter l'oignon, le bouquet (ajouter les baies, sinon, ajouter le genièvre plus tard). Porter à ébullition puis maintenir à feu doux pendant 1 heure. Ajouter la poule et laisser à feux doux encore 1 heure. Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles et le lapin. Laisser cuire pendant 45 minutes environ. Arrêter la cuisson quand le lapin est cuit, il ne doit pas se démêler. Filtrer finement le jus de cuisson et le parfumer avec le genièvre. Arranger dans un plat, couvrir avec le jus et laisser prendre en gelée.

Pour finir... Conseil : Se déguste froid accompagné d'une salade et/ou de pommes dunkerquoises (pommes de terre de calibre moyen, coupées en deux, mi cuites à l'eau et terminées en friture).



Carbonade Flamande
Pour 4 personnes :
# 800 g de viande de boeuf (collier, macreuse...)
# 1 cuillère à café de graisse d'oie
# 20 g de beurre de ferme
# 1 gousse d'ail
# 3 échalotes
# 1 bouillon cube
# 25 cl de bière brune
# thym
# laurier
# sel et poivre
# 1 cuillère de Maïzéna

1. Saisir la viande de boeuf en morceaux dans la graisse d'oie et le beurre sur feu vif.
2. 2 Baisser le feu et laisser cuire une heure avec au besoin un peu d'eau.
3. 3 Assaisonner de sel et poivre et émietter le bouillon cube. Ajouter le thym, le laurier et les échalotes en morceaux
4. 4 Laisser cuire une heure en ajoutant la bière à mi-cuisson
5. 5 En fin de cuisson, vous pouvez épaissir la sauce avec une cuillère de Maïzéna.

Pour finir... Servir la carbonade avec des endives, une portion de frites et une bonne bière.